در این دستگاه فلزیاب، بستههای مواد غذایی به نوبت یک یه یک از دستگاه عبور کرده و توسط میدان مغناطیسی دستگاه اسکن میشوند.
برای این کار از نوار نقاله (CONVEYOR) استفاده میشود که میتوان سرعت آن را متناسب با سرعت باقی اجزا خط تولید هماهنگ کرد.
میدان مغناطیسی در مجاورت برادهها یا قطعات فلزی که همراه مواد غذایی به دستگاه وارد شدهاند تغییر شکل پیدا میکند.
شیء فلزی هم تحت تاثیر میدان دستگاه دارای یک مدان مغناطیسی موقت خواهد شد.
حالا نوبت به نرم افزار میرسد تا نقش اصلی را در تشخیص قطعات الکتریکی ایفا کند.
نرم افزار تغییرات وضعیت میدان دستگاه و نیز میدان مغناطیسی ایجاد شده در اطراف فلز را تحلیل و آلودگی را تشخیص میدهد.
پس از تشخیص اشیایی مانند برادههای فلز، بسته بندی آلوده به شکل اتوماتیک از دیگر محصولات جداسازی میشود.
این کار با استفاده از بازوی روباتیک دستگاه فلزیاب صنایع غذایی و سیستم شوتینگ آن انجام میپذیرد.