فهرست مطالب
با توجه به ضرورت کنترل کیفی محصولات بسته‌بندی شده در خطوط تولید صنایع غذایی، ایکس ری مواد غذایی می‌تواند به عنوان ابزاری حرفه‌ای به این صنایع کمک کند.
از غذاهای نیمه آماده بسته بندی شده گرفته تا خشکبار و محصولات پروتویینی را می‌توان با این دستگاه اسکن کرد تا از عدم وجود مواردی مانند براده های فلزی، شیشه و چوب اطمینان حاصل نمود.
در این مقاله قصد داریم ضمن آشنایی شما با این ابزار کاربردی، شما را در تهیه و استقرار این تجهیزات راهنمایی کنیم.
مواردی مانند حدود قیمت ، تکنولوژی بکار رفته و سرعت عملکرد از جمله مواردی است که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.
لطفا با ما همراه باشید:
در ایکس ری مواد غذایی که از خانواده ایکس ری صنعتی است از تکنولوژی پردازش اشعه X استفاده شده است.
پرتوهای ایکس قادرند از مواد غذایی عبور کنند تا آلودگی‌هایی که ممکن است وارد محصول نهایی شده باشد توسط دستگاه شناسایی شوند.
این تکنولوژی پیش‌تر در دستگاه‌های کمک بازرسی با هدف مشاهده درون بسته ها شناسایی موارد پرخطر بکار رفته است.
تجهیزات اسکن پزشکی نیز از مواردی است که از پرتوهای ایکس بهره می‌برند و به تازگی استفاده این تکنولوژی در صنایع از جمله صنایع غذایی طرفداران زیادی پیدا کرده.
برای تشخیص ناخالصی‌ها عدد اتمی مواد شناسایی می‌شود و مواد غیر از آنچه که باید در بسته قرار بگیرد به عنوان مواد آلوده تشخیص داده می‌شود.
مواد غذایی به کمک نوار نقاله (CONVEYOR) از تونل دستگاه عبور داده می‌شوند.
این کار معمولا در انتهای خط تولید و پس از بسته‌بندی صورت می‌گیرد.
پس از ورود بسته بندی به تونل اشعه ایکسی که توسط چمه پرتو صاتع شده از مواد درون بسته عبور کرده و به دتکتورها می‌رسد.
دتکتورها که در آن سوی تونل و مقابل منبع پرتو تعبیه شده اند داده‌های حاصل از پرتورهای X را به نرم افزار منتقل می‌کنند.
حالا نوبت نرم‌افزار است که با استفاده از فرایند پیچیده خود و با کمک اعداد اتمی مواد، موارد پرخطر مانند براده‌های فلزی، خرده‌های شیشه، چوب و یا سنگریزه را شناسایی کند.
پس از شناسایی آلودگی‌های فوق بسته‌بندی با استفاده از سیستم شوتینگ از خط خارج شده و غربال می‌گردد تا به دست مشتری نرسد.
در ادامه همچنان با پایش همراه باشید …
ما به شما استفاده از ایکس ری صنایع غذایی AMAN SCAN را پیشنهاد می‌کنیم.
در ایکس ری مواد غذایی مقدار اشعه‌های صاتع شده بر اساس اصول مهندس در نظر گرفته شده.
با وجود اینکه تابش بیش از حد اشعه ایکس می‌تواند مواد غذایی را دچار نواقصی از جمله کاهش خواص کند.
اما جای نگرانی نیست چرا که میزان درنظر گرفته شده تابش پرتوها در این دستگاه در حد استاندارد و مجاز است.
بنابراین می‌توان با قطعیت گفت اسکن مواد غذایی با ایکس ری مواد غذایی از نظر بهداشتی کاملا بی‌ضرر است.
چرا که دز اشعه به اندازه ای نیست که محصول را مشل نماید البته این به شرطی است که از یک دستگاه استاندارد استفاده نمایید.
البته ذکر این نکته ضروری است که به شرطی استفاده از دستگاه به مواد غذایی آسیب وارد نمی‌کند که شما از یک برند معتبر دستگاهی استاندارد را تهیه کرده باشید.
همچنین نحوه استفاده هم مهم است که در این مورد فروشنده باید آموزش‌های لازم را به خریدار ارائه نماید.
تولیدگنندگان غذاهای آماده و نیمه آماده مانند خطوط تولید ساندویج‌های سرد، ناگت، سالاد الویه، خورش‌های نیمه آماده و موارد مشابه از جمله استفاده کنندگان این دستگاه حرفه‌ای هستند.
صنایع غذایی فعال در تولید محصولات پروتوئینی مانند سوسیس، کالباس، ژامبون یا گوشت‌های بسته بندی شده نیز می‌توانند به کمک این تجهیزات از سلامت محصول خود اطمینان حاصل نمایند.
خشکبارهایی مانند پسته، ادویه‌های بسته بندی شده یا سبزی‌های خشک شده نیز از جمله مواردی است که ممکن از تولید کننده علاقمند به بررسی بسته بندی نهایی آنها باشد.
انواع نوشیدنی و آبمویه‌های بسته بندی شده، کیک و کلوچه، شکلات و بیسکویت و دیگر خوراکی‌های مشابه را هم با استفاده از ایکس ری مواد غذایی می‌توان اسکن کرد.
در این بین غذاهای کنسروی و محصولات لبنی را نیز نباید از قلم انداخت که سهم بزرگی از مواد غذایی موجود در قفسه فروشگاه‌ها را تشکیل می‌دهند.
به طور کلی هر ماده غذایی بسته بندی شده به شکل خام، آماده یا نیمه آماده را می‌توان با استفاده از این دستگاه بررسی و محصولات معیوب را از باقی محصولات جداسازی نمود.
آلودگی هایی از جمله آنچه که به آن اشاره خواهیم کرد ممکن است طی فرایند تولید به محصول نهایی وارد شده باشد که با استفاده از یک ایکس ری کواد غذایی می‌توان آنها را شناسایی نمود:
تجهیزات بازرسی صنعتی از جمله محصولات های تکنولوژی هستند که به تازگی به بازار وارد شده اند.
تکنولوژی بالای بکار رفته در این محصولات و مضاف بر آن استفاده از فرایند بازرسی با اشعه ایکس که خود جزو موارد نسبنا گران قیمت است باعث شده که این دستگاه نیز قیمت نسبتا بالایی داشته باشد.
با توجه به ساخت سفارشی بر مبنی نیاز مشتری نمی‌توان قیمت نهایی این محصولات قبل از نیاز سنجی مشتری را مشخص کرد ولی می‌توان قیمت تقریبی این محصول را از 2 تا 4 میلیار تومان پیش بینی نمود.
البته در نبود این تجهیزات ممکن است آسیب جدی به حسن شهرت و برند وارد شود و یا شرکت با مسائل حقوقی ناشی از شکایت مشتریان مواجه شوند که با توجه به این موارد استقرار ایکس ری مواد غذایی توجیه پذیر است.
یکی از کاربردهای تکنولوژی اشعه ایکس استفاده در صنایع غذایی برای شناسایی ناخالصی‌ها و آلودگی‌هایی مانند براده‌های فلزی، تکه‌های چوب و خرده های شیشه است.
به این ابزار حرفه‌ای ایکس ری مواد غذایی گفته می‌شود که مجموعه AMAN SCAN در ارائه این محصول پیش‌قدم شده است.
البته اگر نگرانی صرفا براده‌های فلزی است انتخاب اقتصادی تری هم پیش روی شماست، محصولی به نام فلزیاب مواد غذایی .
همچنین ممکن است درصورت عدم تجهیز به این ابزارها آلودگی‌هایی مانند براده های فلزی همراه مواد غذایی به بازار عرضه و سلامت مصرف کننده را به خطر بیندازد.
استفاده از تجهیزاتی که برای اسکن مواد غذایی طراحی شده می‌تواند ناجی برند تجاری باشد و اعتبار برند را دربین مصرف کنندگان حفظ نماید.
همچنین بدین تریتب از شکایات قانونی و پیگیری‌های حقوقی هم خبری نخواهد بود.
پیشنهاد پایش برای مطاله به شما :
پایش (پایگاه دانش AMAN SCAN) برای آگاهی بیشتر شما را به مطاله این دانشنامه دعوت می‌کند.
شما با مطالعه این مقاله با عملکرد این ابزار بازرسی (فلزیاب مواد غذایی) بیش از پیش آشنا می‌شوید.
همچنین حدود قیمت و مکان‌‌هان‌های کاربردی این دستگاه حرفه ای نیز در آن برایتان آورده‌ایم.
انتظار می‌رود با مطالعه مقاله فلزیاب مواد غذایی با ابزارهای بازرسی مورد استفاده در صنایع بازرسی آشنایی کامل پیدا کنید.
